Restaurant

All about Salmon

Le restaurant All About Salmon, situé dans le Village du Père Noël, est un restaurant rempli de diverses saveurs de Laponie. La cuisson du saumon au feu ouvert a de longues racines et traditions en Laponie. Notre restaurant est en activité depuis 2023 à côté du Bureau de Poste Principal du Père Noël.

Visiter le restaurant All About Salmon ne consiste pas seulement à remplir son estomac. C’est une expérience que l’on peut ressentir avec le goût, l’odorat, et en observant le saumon qui cuit sur le feu au milieu de la hutte.

Le secret de notre menu réside dans la sélection d’ingrédients lapons et de quelques herbes sauvages cueillies à la main pour créer une palette unique de saveurs. Tous les plats et boissons du menu ont des racines et une histoire dans la culture culinaire de la Laponie. Ils ont tous été soigneusement sélectionnés, et les recettes ont été créées exclusivement pour notre restaurant. Certains d’entre eux ne se trouvent nulle part ailleurs.

Les réservations sont disponibles pour les groupes de 10 personnes ou plus. Pendant la saison hivernale, nous ne prenons pas de réservations de table.